Дух, достигший истинного познания и свободы, становится объективным

Один израильский блогер на фестивале еды в Тель-Авиве посетовал на то, что количество и качество еды не соответствовало цене порции. И я с ним в этом согласна. Но на этом фестивале хотя бы порции и рассчитаны на то, чтобы люди могли попробовать еду разных ресторанов в одном месте. Порции дегустационные. А вчера с одним знакомым зашли в ресторан "Зе" в Ашдоде и нам подали порции ещё меньше, чем на фестивале (за ту же цену, 40-50 шекелей, 10-13 евро). Закуски подали на блюдечках 🤦 Мы даже не поняли, что это наш заказ, да и официант сомневался. Знакомый пошутил про порции в мишленовских ресторанах, но там подают примерно двадцать блюд такого размера. На вкус мне еда тоже не понравилась. Цветная капуста тупо варёная, залита лимонным соком, очень кислая. На блюдечке было несколько крошечных кусочков, много лука и много соуса чимичурри тоже кислющего. Десять евро это не стоит, извиняюсь.
Меня назвали лохушкой за то, что я примерно столько же заплатила за обед когда была в Италии. Но там был обед с коктейлем, закуской, ребрышками (!), десертом и кофе. Там я наелась и получила удовольствие от еды.
Короче, разочарование. Вот так тратишь сотни шекелей, а получаешь за них негативные эмоции. Желание куда-то ходить в Израиле пропадает. Лучше сидеть дома и есть гречневую кашу - два шекеля кастрюляка - больше удовольствия получишь.
Кстати, против сети кафе-мороженых "Голда" подали иск на 174 миллионов шекелей (43.5 миллионов евро) за то, что они обвешивают покупателей. Они ещё и цены три раза за последние два года повышали.
Куда движется израильский ресторанный бизнес...

Сделала себе на день рождения подарок - кулинарный мастер-класс. Это уже становится у меня традицией. На сам день рождения не нашла ничего подходящего, зато вчера был в Ашдоде мастер-класс по мясу в "4Chef". Почему-то обошёлся он мне очень дёшево, всего 322 шекеля (81 евро). Мне сделали скидку 100 шекелей (25 евро), возможно, потому что я заказывала всего за несколько дней (была вероятность, что я начну работать на этой неделе, но об этом я напишу позже). А в других кулинарных студиях подобные мастер-классы стоят ещё дороже, около 500 шекелей. Наверное, поэтому вчера были участники из Иерусалима и других городов, хотя они говорили, что заплатили 420 шекелей. Среди участников было много тех, кто отмечал день рождения. Мы даже выпили за тельцов.
Меню было очень большое, в него входило: карпаччо, стейк-шайтель с яйцом пашот и шпинатом, ростбиф, стейк-антрекот, мясо с соусом из лайма и чили с рисом, рагу с запечённой картошкой, запечённые овощи и на десерт яблочный крамбл. Фотки в инстаграме https://www.instagram.com/p/DJleBUOowAw/?igsh=NnU2MWV1aHZ2MG9t Я не стала есть угощение перед мастер-классом (была фокачча), но всё равно объелась так, что не могла дышать. Как ни странно, больше всего мне понравилось карпаччо, это было безумно вкусно. Я раньше заказывала карпаччо в ресторанах, но нигде оно и близко не было таким вкусным. Тут же в сочетании с брускеттой и соусом айоли вкус был божественный. Захотелось приготовить дома, но штука, которой отбивают филе, в магазине при студии стоит 320 шекелей (81 евро). Ещё мне очень понравилось работать профессиональным ножом. Но такие ножи там же стоят около 1000 шекелей (252 евро). Дороговато быть поваром.
Стейк-шайтель тоже понравился. А вот остальные блюда были так себе. Я думаю, что это зависит от мяса. Например, на карпаччо идёт самое лучшее и самое дорогое филе. Думаю, было бы лучше, если бы блюд было меньше, но они были бы качественней и вкусней.
В этот раз участникам подарили красивые фирменные фартуки. И ещё была возможность взять оставшуюся еду с собой, хотя почти ничего не осталось.
Не понравился в этот раз помощник шефа. Возможно, парень новенький, но он вообще не делал свою работу. Я же уже бывала на подобных мастер-классах и знаю, что помощник обычно убирает, подготавливает приборы и необходимое оборудование, следит за его работой... Этот же вообще почти ничего не делал. После того, как шеф долго нам объясняла почему ростбиф готовится не в режиме турбо, он включил духовку в режиме турбо. Когда надо было дегустировать блюда, он не подал тарелки и столовые приборы. Когда мы вернулись с перерыва, который делают для того, чтобы всё убрать и чтобы участники могли есть в чистой, красивой обстановке, нас ждали грязные столы и бардак. Я не знаю чем он занимался во время перерыва. В какой-то момент он сел и погрузился в мобильник. Видимо, на перерыве он так же сидел. Допустим, он новенький, но он даже не пытался сделать вид, что работает.
Рилс с общей атмосферой https://www.instagram.com/reel/DJlccCPIJdl/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Отбивание карпаччо https://www.instagram.com/reel/DJlb735ols_/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Я заметила, что на подобные мастер-классы любят ходить, так скажем, не совсем простые израильтяне. И я всё лучше понимаю что такое статус в Израиле. Статусного израильтянина не узнаешь по шикарной машине, дорогой одежде или аксессуарам. Но как только израильтянин говорит где он живёт, сразу становится ясно к какому слою общества он относится. И часто это первая вещь, которая обсуждается. Потом идёт обсуждение кто кого знает и тут уже по кругу общения можно судить о положении собеседника.

Недавно в Тель-Авиве открыли новое кафе-мороженое, которое наделало много хайпа. Рекламировали своё мороженое как итальянское, уникальное, которое в Израиле продают впервые, лучшее мороженое в Израиле. Сегодня я поехала на конференцию по туризму и заодно посетила это новое кафе.
На конференцию я зарегистрировалась на всякий случай. Но пойти на сессии у меня наглости не хватило. По дороге к зданию, где она проходила, видела, что проходит ещё какая-то медицинская конференция. Наверняка если бы я туда зашла, то встретила бы знакомых. Конференция по туризму была интересная, но не очень разнообразная. В основном был представлен израильский туризм. Самый прикольный стенд был у компании "Эль-аль". https://www.instagram.com/p/DJZYSybou_U/?igsh=cTR2a21oamxyZ3gy
В качестве сувенира они давали фирменную авоську (не нужная мне вещь) и две крошечные баночки абрикосового джема. Ещё у стенда города Нетания я взяла ручку. Сувениров было маловато.
У эйлатского стенда (Эйлат - израильский город) стояла женщина с веслом (не получается сделать ссылку именно на нужную фотографию в инстаграме, но она есть среди всех фоток с конференции). У иерусалимского стенда почему-то наливали. У ашдодского стенда вообще ничего не было. Оно и не удивительно, Ашдоду нечего показать.
Прикольно мужики играли
https://www.instagram.com/reel/DJZYghvofO5/?igsh=MTBpeHd2OGxvOHRiZg==

Кафешка с мороженым называется "Rivareno". Подробней не пишу, потому что мне мороженое не понравилось. Начнём с того, что было всего четыре вида. Я взяла два: cremino и dark cremino в вафельном рожке. Первое светлое, кажется с яйцами, а второе шоколадное с фисташковой пастой. Первое было просто без вкуса, хотя консистенция была приятная. Но вкус же - главное. Второе было очень жирное и масляное. Консистенция была не как у мороженого, а как, скажем, у шоколадно-фисташковой пасты. Шоколадный вкус присутствовал, но общий вкус был плохой. Стоило оно 26 шекелей (6.5 евро). На несколько шекелей дороже, чем обычно. Почему-то это мороженое отличается повышенной текучестью, оно капало буквально со всех мест (рожок оказался дырявый и из него тоже капало) и я вся заляпалась им за минуту. В общем, мне не понравилось. Так что вкусного мороженого в Израиле до сих пор нет.
Весь Тель-Авив перерыт, строят метро-трамвай. Интернет даже не смог подсказать как ехать домой. Пришлось идти до центральной автобусной станции https://www.instagram.com/p/DJZVnCdon3H/?igsh=MnZjZHhneWFqb2Mz

Меня недавно спросили про проценты по ипотеке, а я не могла внятно ответить, потому что плохо помню детали. Но сейчас получила годовой отчёт по ипотеке за 2024 и могу рассказать подробно. Правда, картинки на иврите.
К слову, недавно в новостях писали, что банки ограничили финансирование специальных предложений застройщиков для предоставления "шаровых кредитов". Потому что понимают к чему это может привести.

Первая картинка, на которой расписано на какие три части делится ипотека.


Первая - под прайм (базовая ставка), вторая - постоянный процент с привязкой к индексу цен, третья - процент меняющийся каждые пять лет, без привязки.
А это изменения в процентах в течение года:


Совсем незначительное снижение в феврале, дальше без изменений.
Вторая часть:


Без изменений.
Третья часть:


Здесь процент вырос в 2.3 раза, потому что прошли очередные пять лет и банк изменил процент.
Третья часть ипотеки самая невыгодная для покупателей квартиры. Но это уступка банкам, чтобы они давали ипотеки. Раньше, кажется, всю ипотеку выдавали на таких условиях. То, что банки заставили давать две трети ипотеки на более выгодных для клиентов условиях, это уже достижение.

Захотела сходить в кино на фильм "Микки 17". В кинотеатре недалеко от моего дома есть сеансы с субтитрами на иврите, а есть с озвучкой на русском. Думала, может, для эксперимента сходить посмотреть с дублированием на русский. Однако, билет на такой сеанс стоит 74.5 (19 евро), а с субтитрами на иврите 50.5 (13 евро). Лучше уж я посмотрю фильм с оригинальной озвучкой и заплачу меньше.

Апд. Прикол... Пришла в кинотеатр и брала билет в автомате. Там были разные варианты, в том числе за 25 шекелей (6.5 евро). Не поняла что за скидка, но взяла за 25. Теперь буду знать, что так бывает.

Сейчас в кафешке "pinoli" на площади Дизенгоф попробовала два вида мороженого: мята-базилик и апероль. Очень интересные, прикольные вкусы. Рекомендую. Правда, это сорбе, а не мороженое на сливках. Я всё же молочное мороженое больше люблю. Стоило 27 шекелей (7 евро).
Есть ли у них чёрное мороженое не увидела, потому что оно в закрытых ёмкостях. Надо будет как-нибудь ещё к ним зайти.

Я недавно рекомендовала домашнюю еду на заказ https://fossa-s.livejournal.com/1967172.html
Заказала у неё ещё раз. Тоже всё было вкусно. Плюс к заказу она в подарок положила мне коробку конфет. Приятно.

Вчера опять сходила в "pan lunar". На этот раз там было чуть чище и аккуратней, чем в прошлый. Они добавляют интересные вещи. Поставили кулер с бутылками вина, в меню появились коктейли, вино, сырная тарелка... Выглядит многообещающе. Там я взяла кофе и булочку с какао (50 шекелей, 13 евро), а домой лимонный тарт и шоколадный (каждый по 42 шекеля, 11 евро). В лимонном было шесть (!) слоёв. Шесть! https://www.instagram.com/p/DEWzlH9oTPF/?utm_source=ig_web_copy_link
В общем же, у них чувствуется вкус продуктов: орехов, лимона, какао, карамели... Для израильских десертов это необычно. Как раз вчера посмотрела ролик Богдана Шинкарёва с обзором на десерт Высоцкой. Вернее, на катастрофу с десертом, который Высоцкая испортила. И там он говорит, что сахара в десерте должно быть 10-15%, потому что иначе вкус других продуктов не ощущается. В Израиле, по-моему, процентов 80 сахара в десертах.
Жаль, что у них нет фрезье. Но никто не идеален. Не сладкая выпечка у них тоже интересная, надо будет попробовать в следующий раз.

Прикол, я сейчас обнаружила, что в компаниях по доставке еды цены выше, чем на сайтах ресторанов. Например, в "Нью-Дели" если заказывать через сайт Волт или ТенБис, цены на каждую позицию будут выше на 10-15 шекелей, чем если заказывать, например, на сайте ashdodmenu. На ashdodmenu цены как в самом "Нью-Дели". Например, сэндвич с антрекотом так и стоит 39 шекелей, на сайте Волт он стоит 52 шекеля. Баночка колы соответственно 10 и 11 шекелей. А ведь если бы я не знала цены в самой закусочной, я бы никогда не обратила на это внимание.

Сейчас напротив дома открылась новая закусочная с сэндвичами. Я сначала обрадовалась, подумала, что буду брать сэндвичи близко к дому. До "Нью-Дели" мне идти одну остановку. Но посмотрела их меню и разочаровалась. Большинство сэндвичей у них стоят 49 шекелей (14$), есть ещё за 65 (18$) и за 79 (22$). С сыром, с колбасой или сосиской. И зачем мне за 49 шекелей брать сэндвич с непонятным израильским сыром или с колбасой, если в "Нью-Дели" я могу взять сэндвич с антрекотом за 39 шекелей (11$) или со шницелем за 35 (10$). Я каждый раз ожидаю, что "Нью-Дели" поднимут цены, но пока они держатся. Даже нет смысла идти в новое место пробовать их дорогущие сэндвичи.